來到歐胡島，如果只能選一條 必玩、必吃美食的一日公路旅行，那一定是北岸。
到了北岸 North Shore，如果沒有吃上一盤蒜香奶油蝦飯 Garlic Shrimp，幾乎就不算真正來過夏威夷。
北岸 Kahuku 聚集了許多知名蝦餐車，每一家都有自己的支持者與特色口味。
A-Jan 精選整理，北岸 5 家最熱門 Garlic Shrimp 蝦餐車與必點料理，第一次來 Oahu 也能輕鬆吃到最經典的夏威夷蝦飯。Let's go～😎
夏威夷知名 Garlic Shrimp 名店 Giovanni's 與 Fumi's。
1️⃣ 創始老店｜Giovanni's Shrimp Truck
粉紅蝦子踩著衝浪板的經典 Logo 超有辨識度，是許多遊客必拍的打卡元素。
🍽️ 必點：Scampi（蒜香奶油），蒜香濃郁、奶油香氣十足
✨ 特色：醬汁油香厚實，白飯吸滿蒜油超級下飯
📍 地址：56-505 Kamehameha Hwy, Kahuku, HI 96731
🕒 營業：10:30–18:30
2️⃣ 自家養蝦場｜Fumi's Kahuku Shrimp
最大特色是 擁有自己的養蝦場，是許多人造訪時會安排的蝦飯名店。
✨ 特色：蒜香風味較為清爽，整體口感較不油膩。
👍 優點：設有室內與遮雨棚座位區，用餐環境較舒適
📍 地址：56-777 Kamehameha Hwy, Kahuku, HI 96731
🕒 營業：10:00–19:30
3️⃣ 橘色招牌｜Romy's Kahuku Prawns & Shrimp
醒目的橘色招牌相當好認，也擁有許多忠實愛好者。
✨ 特色：以蝦料理聞名，是北岸知名的蝦餐車之一
📍 地址：56-1030 Kamehameha Hwy, Kahuku, HI 96731
🕒 營業：10:30–16:30 (週四公休)
4️⃣ Haleiwa 小鎮｜Jenny’s Shrimp Truck
位於 Haleiwa 小鎮，是不少遊客安排北岸行程時會順道造訪的蝦飯餐車。
🍽️ 必點：Garlic Butter Shrimp (蒜油蝦)
✨ 特色：提供 Garlic Butter Shrimp 等經典蝦料理
📍 地址：66-532 Kamehameha Hwy, Haleiwa, HI 96712
🕒 營業：10:00–18:20
5️⃣ Netflix 爆紅餐車｜Da Bald Guy
曾登上 Netflix《Street Food: USA》，是北岸相當受到關注的餐車之一。
🍽️ 必點：Furikake Ahi (煎鮪魚)、無骨韓式牛仔骨 (Kalbi)
✨ 特色：除了蝦料理外，也提供鮪魚與牛仔骨等餐點選擇。
🕒 營業：06:00–14:00 (週日公休)
Jan
A-Jan 碎碎念
- 私心推薦：蝦蝦飯各有支持者。A-Jan 不是美食家，也不是蝦蝦愛好者，但實際品嚐 Giovanni's 與 Fumi's 後，飛天豬 A-Yao 直接把票投給 Giovanni's。蒜香與奶油香氣更加濃郁，搭配吸滿蒜油的白飯一起吃特別過癮。
- 最安穩選擇：第一次嘗試 Garlic Shrimp，點 Garlic Scampi 幾乎不會出錯。
- 必備小物：建議自備濕紙巾，剝完蝦才不會滿手蒜味跟著你一整天。
🚗 Oahu 北岸一日遊車程參考
Waikiki → Kahuku 吃蝦 → North Shore 海灘 → Haleiwa 小鎮刨冰 → Waikiki
Waikiki → Kahuku
約 1 小時 15 分
Kahuku → Haleiwa
約 30 分
Haleiwa → Waikiki
約 50 分
* 以上車程視交通狀況而定，建議避開下午 4-6 點的回程車潮。
🗺️ 推薦順遊景點
🌊 Banzai Pipeline：世界級衝浪聖地，冬天巨浪非常震撼。
🌅 Sunset Beach：北岸最美夕陽海灘之一，適合放空拍照。
🌴 Haleiwa Town：充滿復古風情的衝浪小鎮，好逛又好拍。
🍧 Matsumoto Shave Ice：北岸必吃的彩虹刨冰名店。
短短一條海岸公路，就能一次吃遍夏威夷最經典的蒜香蝦與北岸文化。
如果來歐胡島旅行，這條路線絕對是必排行程！
如果來歐胡島旅行，這條路線絕對是必排行程！
💬 A-Jan 想知道...
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